雪之爱

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://bing-bing.blogbus.com/logs/4193542.html

        老公的表哥们从山东带来的苹果又大又脆，忙起来，也没有顾得吃，一放了半个多月。“难得元旦在家休息，做盘的拔丝苹果吧”，虽然重来没做过，但是一想起热呼呼、甜滋滋拔丝苹果的滋味，我就兴致勃勃。网上找来菜谱，说做就做。

        选上三个山东大苹果，洗净、去皮、去心、切块、装盆。鸡蛋分离出蛋清。

        蛋清、面粉、水，调成糊状，但是我调得太稀了，苹果倒进去后，一点挂不上糊。所以我又抓了几把面粉撒在苹果上，搅把搅把，总算还像那么会事。

        锅热后，该放油炸苹果了。我倒上些油，等油热了，把挂上面的苹果全倒了进去翻炒。婆婆过来看了看，说我油放太少，苹果太多，成了熇苹果了。哎呀，好象是越看越像熇苹果，算了，弥补也弥补不了了，只要能挂上糖丝，也应该没关系把。

        盛起苹果后，洗锅、烧油、放糖，熬呀熬，熬到糖鼓泡了还是拉不丝。于是我把火稍微开大点些，又熬呀熬呀，完了！有糊味！我赶紧关火，急忙的把苹果倒进去……

        原本应该美味的拔丝苹果就这么被我做糟了，别说糖丝，就连一点点糖糊糊都没挂上。一大碗油泡着一大碗的熇苹果，甜也不甜，酸酸的还带着苦。

        本来拍上照片还想上博客上显摆显摆的，现在显摆不成，还成了反面教材，郁闷！希望哪位厨艺高手来指点一二，让我能早日吃上自己做的拔丝苹果。